アンモニアからタンパク質を作る

パプア高地人は、我々よりはるかに筋骨隆々なのにサツマイモしか食べておらず、食事から取るタンパク質は一日15gほどしかないそうです。そこで彼らの腸を調べたところ、なんとアンモニアからタンパク質を合成できる腸内細菌がいたとか。

この菌があればプロテインとか買わなくていいかもしれないですね。